Les tendances cocktails de l'année 2024 : ce qu'il faut boire cette saison

Chaque année apporte son lot de nouveautés et de surprises dans l’univers des cocktails.

Les classiques ne se démodent jamais, mais les barmen et mixologues du monde entier aiment jouer avec les ingrédients, les techniques et les présentations pour créer des boissons uniques et inoubliables.

Pour vous aider à rester à la pointe des tendances, voici un aperçu des cocktails les plus en vogue cette saison.

 

1. Cocktails Botaniques

Les ingrédients naturels et botaniques sont à l'honneur cette année. Fleurs comestibles, herbes fraîches et infusions de plantes ajoutent une touche de sophistication et de légèreté aux boissons.

Les cocktails botaniques misent sur des saveurs subtiles et raffinées, comme la lavande, le romarin ou la verveine. Essayez un Gin Tonic revisité avec une infusion de thym frais et une touche de fleur de sureau.

Recette à essayer :

• Gin Tonic au romarin et citron vert : Infusez votre gin préféré avec du romarin frais et servez-le avec du tonic, du citron vert et quelques baies roses pour un twist élégant.

 

2. Les Mocktails Gagnent en Popularité

Avec une demande croissante pour des options sans alcool, les mocktails continuent de briller.

Loin des simples jus de fruits, ces cocktails sans alcool sont élaborés avec autant de soin et de créativité que leurs versions alcoolisées.

Les bases comme le kombucha, les sirops maison ou les eaux infusées aux fruits sont très populaires. Ils permettent de proposer des boissons festives pour tous les goûts.

Recette à essayer :

• Mocktail Framboise Basilic : Mélangez du sirop de framboise maison avec du jus de citron, du basilic frais et un peu de soda pour un mocktail frais et savoureux.

 

3. Le Retour des Cocktails Classiques

Les classiques ont toujours leur place, mais cette année, on observe un véritable retour en force des recettes rétro.

Des cocktails comme le Negroni, le Martini, ou le Manhattan sont remis au goût du jour avec des ingrédients modernisés ou des présentations revisitées.

Les amateurs apprécient de redécouvrir ces boissons intemporelles sous un nouveau jour, avec des twists comme des bitters artisanaux ou des spiritueux locaux.

Recette à essayer :

• Negroni à la Française : Utilisez un vermouth français, une touche de sirop de châtaigne et garnissez d’une tranche d’orange sanguine pour une version élégante et surprenante.

 

4. Les Cocktails à Base de Mezcal

Si le tequila a dominé la scène ces dernières années, le mezcal est désormais la star montante. Ce spiritueux mexicain fumé ajoute une profondeur unique aux cocktails.

Avec des notes terreuses et légèrement épicées, le mezcal est parfait pour des créations audacieuses qui sortent de l'ordinaire. Mélangez-le avec des agrumes pour équilibrer ses saveurs intenses.

Recette à essayer :

• Mezcal Margarita : Mélangez du mezcal avec du jus de citron vert, un peu de sirop d'agave et une touche de piment pour un cocktail explosif et fumé.

 

5. Cocktails Durables et Écoresponsables

L’éco-responsabilité devient un sujet central, et cela se reflète aussi dans le monde des cocktails.

Les mixologues cherchent à réduire leur impact environnemental en optant pour des ingrédients locaux, en évitant le gaspillage et en réutilisant des éléments comme les écorces d’agrumes ou les restes de fruits.

Ces cocktails sont à la fois délicieux et respectueux de l’environnement.

Recette à essayer :

• Martini au Zéro Déchet : Utilisez les écorces de citron pour faire une infusion, mélangez avec du gin et du vermouth pour une boisson classique qui réduit les déchets.

 

Conclusion

Que vous soyez adepte des classiques ou en quête d'innovations, il y a toujours de nouvelles tendances à découvrir dans l’univers des cocktails.

Cette année, la créativité, l’écoresponsabilité et l’audace sont au cœur des tendances. Alors, laissez-vous inspirer et essayez ces cocktails chez vous pour surprendre vos invités !

Chez MAISON COCKTAIL, nous sommes passionnés par l’art du cocktail et nous vous accompagnons dans la création de boissons exceptionnelles, à la maison ou pour vos événements.