Absinthe N°04

BACCAE N°04 est une absinthe verte délicate, née d'un équilibre recherché entre des notes herbacées, anisées, mentholés sous tendues par la Népita issue du maquis Corse.

La distillerie BACCAE produit à Paris des spiritueux uniques mettant en scène des fruits, botaniques et épices issus de l'Agriculture Biologique Française. Cette jeune maison s'est donnée pour mission de mettre en valeur le terroir français grâce à une maîtrise unique des techniques de distillation traditionnelles en alambic et modernes à froid sous vide.

FOCUS PRODUCTEUR 

BACCAE, est une distillerie urbaine, établie depuis 2017 au cœur de Paris dans le 4ème arrondissement, à deux pas de Bastille et du port de l’Arsenal. La distillerie s’est installée dans un ancien bistrot du quartier , réaménagé en atelier de production. Le comptoir en bois massif trône toujours fièrement à l’entrée. L’arrière-cour, quant à elle, accueille désormais l’alambic et le chai de vieillissement. BACCAE produit des spiritueux uniques mettant en scène des fruits, botaniques et épices issus de l'agriculture biologique et met en valeur le terroir français.

La collection permanente de spiritueux au style contemporain, est composée d’un gin et des classiques du bar français : un apéritif amer, un apéritif amer sans alcool et une absinthe. Son autre originalité réside dans la maîtrise rare et unique des techniques de distillation traditionnelles, en alambic en cuivre, et modernes, à froid sous vide. Cette jeune maison de distillation se distingue particulièrement par la création sur mesure de spiritueux dédiés au secteur du bar et de la restauration. Le sur-mesure est également proposé au grand public à travers des ateliers hebdomadaires: créez votre propre Gin !